GVIVM d’autor
Denominació d’origen : Pla i Llevant de Mallorca
Varietats : Merlot i Callet.
Temperatura de servei : 16 - 18 ºC
Graduació : 13,5% vol.
Presentació : Caixa de 6 ampolles bordeleses italianes de 75 cl.
Nota de degustació : Color cirera picota d’intensa capa. Net i brillant. Fase olfactiva de gran qualitat, nets aromes de fruita compotada i fusta. Atac en boca de matisos exquisits, armoniosos, nobles i a la vegada complexos i elegants. Excel·lent equilibri acidesa alcohol. Notes balsàmiques suaus de la seva encertada estada en barrica, fusta ben integrada en el vi. Retronasal amb notes de fruites vermelles i records balsàmics del seu pas per barrica. Final de boca saborós i ple, amb un postgust lleugerament astringent, llarg i persistent.
Maridatge : Ideal per a guisats de carn, garrí al forn de llenya, carn de caça. Molt recomanat amb roast-beef. Formatges curats.
